澳门特色美食
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澳门有名的特产介绍

2020-05-14 16:03:54

1、澳门杏仁饼

澳门杏仁饼是一种甜点,从绿豆饼而发展而来的,其主要原料是绿豆粉,因外观像杏仁,所以叫杏仁饼,是澳门手信中的有名特产。去澳门旅游一定要买杏仁饼,杏仁饼甘香松软,可以说已经成为澳门手信的一种代表和象征。


2、葡式蛋挞

葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。外皮酥脆加上多层次的口感,中间则是香滑又柔嫩,洋溢着奶油香气与适中的甜度。


3、澳门凤凰卷

澳门凤凰卷是一种蛋卷,为了取意吉祥,就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同,口味也有差异。其中普遍的口味就是内馅包夹着肉松紫菜了,外层的蛋捲皮吃起来口感酥脆,裡面的肉鬆跟台湾的肉鬆不太一样,颜色较浅也没有那么咸,搭配清新海苔很加分。澳门凤凰卷中比较着名的有鉅记手信凤凰捲,可以说是跟杏仁饼并驾齐驱的澳门伴手礼品项。


4、澳门花生糖

澳门花生糖是澳门的特产糕点,澳门的花生糖加入了芝麻、核桃等坚果,使得口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆,而且花生味和芝麻味超浓郁的,重点是它还不黏牙!澳门花生糖因是手工制作的花生糖,一如薯片松化香脆。轻轻一嚼便化成碎粒,甜而不腻;至于驰名秘制姜汁软糖,入口只觉浓浓的姜味,绝不辛辣。


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